20 ноября Школа гостеприимства вместе со специалистами компаний «Kafema» по приглашению Администрации в городском округе Большой Камень провела мастер-класс «Кофейная политика в ресторане».
Что нужно знать о кофе, что влияет на вкус и как оценить качество напитка, прямая зависимость качества кофе и имиджа заведения? Это лишь небольшой список вопросов, решенных в ходе мастер-класса! Сорудники предприятий питания приняли участие в каппинге (дегустация кофе, в ходе которой определяются характеристики его вкуса и запаха)  и попробовали приготовить различные виды кофе. А одна из слушательнец даже получила индивидуальную консультацию по участию в конкурсе бариста.