В канун 2007 года в одно и тоже время оказались в предновогодней Москве Виктория Колитенко и Галина Овсянкина.

От жителей столицы мы много слышали о популярном и модном заведении — ресторане «Павильон», что находится на Патриарших прудах. Мы отправились в «Павильон» зимним московским вечером — было очень сыро и промозгло, шел снег с дождем. На дорожках в парке у пруда было темно и казалось, что где-то рядом сидит булгаковский Воланд, а из-за дерева выглядывает кот Бегемот. Мы вошли в здание ресторана, которое внешне смотрелось очень просто и не предвещало ничего необычного. Нас встретила радушная и приветливая менеджер зала, которая, узнав, что мы из Владивостока, усадила за самый лучший столик у окна, за которым на краю пруда сверкала в огнях елка.

Это было только начало чудесного вечера! В зале было уютно, пестрели яркими иголками люстры, везде стояли живые цветы и скромные, неброские новогодние украшения. Нас поразил персонал в зале: все молодые люди и девушки одеты в черное, стильно причесаны, и ухожены так, как будто только что вышли из салона красоты. Все наши желания предвосхищались, а еда была очень вкусная. После такого великолепного вечера хотелось увезти во Владивосток частицу того, что мы прочувствовали, что испытали на себе. Но как это сделать? Решили, что это возможно только через обучение персонала наших ресторанов такому же высокому уровню сервиса. Но где? Негде. Хорошо, тогда создаем свою школу! И вот, как видите, она действует…

Добро пожаловать в «Школу гостеприимства»!