28 ноября 2017 г. Дальневосточный филиал Российской гостиничной ассоциации и «Школа гостеприимства», г. Владивосток собрали отельеров города на очередной бизнес-завтрак, чтобы обсудить итоги участия ДВ делегации в HotelBusinessForum – 2017, г. Москва, обменяться новостями и обсудить планы работы.

28 ноября 2017 г. Дальневосточный филиал Российской гостиничной ассоциации и «Школа гостеприимства», г. Владивосток собрали отельеров города на очередной бизнес-завтрак, чтобы обсудить итоги участия ДВ делегации в HotelBusinessForum – 2017, г. Москва, обменяться новостями и обсудить планы работы.

В этом году количество участников форума независимых отелей от нашего региона значительно увеличилось и составило 36 человек. Это представители гостиничного бизнеса Владивостока, Хабаровска и Петропавловск-Камчатского. «Школа гостеприимства» выступила организатором по созданию делегации, ведь выполнение нашей миссии — «Создание гостеприимной среды для гостей, как региона, так и страны в целом», —  требует наличия высокопрофессиональных специалистов индустрии гостеприимства, владеющих самыми передовыми практиками.

 Тема форума этого года – «Революция гостиничных технологий», привлекла более 800 участников из 100 городов 9 стран России, СНГ и Восточной Европы.

Участники форума  поделились с коллегами тем, что каждый из них нашел полезного и важного лично для себя.

Так, Екатерина Колитенко, заместитель директора гостиницы «Экватор» отметила, что для нее интересными управленческими инструментами, обсуждаемыми на форуме, стали методы управления себестоимостью, и новые HR-технологии. Сегодня перед руководителями стоит задача «взращивания» персонала. Гость и сотрудник – на одной чаше весов, поэтому важно не только то, что о нас говорят гости, но и что говорят сотрудники. Для Екатерины также важной показалась тенденция в работе служб горничных, которую озвучила  на форуме Татьяна Кибирева, президент первого клуба профессионалов гостеприимства, сказав, что сейчас ключевой вопрос в работе службы: «Как научить горничную убирать так, чтобы не нужно было проверять?».

Олеся Кононенко (отель «Гавань») отметила, что для нее нужным с точки зрения практического приложения стало выступление одного из спикеров форума о подходе к вознаграждению персонала, заключающимся в том, что каждый сотрудник должен получать заработную плату от количества посетителей и поданных блюд, а не считать маржу от каждого проданного продукта.

Харченко Елена (БЗО «Жемчужина») участвовала в HBF во второй раз и отметила, что для нее это было большое эмоциональное событие, ведь собралось более 800 участников – единомышленников! Ее поразил робот-девушка, встречающий гостей форума, это было реальное воплощение новых технологий. В работу себе на рассмотрение она взяла предложение от компаний, предлагающих программное обеспечение для отеля.

Милосердова Ксения («Санрайз отель»), которая во второй раз посетила HBF, отметила, что очень большое впечатление произвел спикер Халилов, как и другие специалисты по определенным темам.

Елена Щарощенко (КО «Маяк») отметила, что ей понравилось выступление, в котором говорилось о том, как нужно вести сайт компании. Интересным показалось мнение, что сайт компании нужно рассматривать как внештатного сотрудника. Тогда становится понятно, что нужно усовершенствовать. Этот совет она берет себе в работу и планирует вложить в сайт своей компании, как можно больше. Из предложенных технологий компания взяла и тестирует в данный момент  «HotelChat» – модуль. Также большое впечатление на нее произвели киоски для регистрации гостя «Check—in/Check—out».

Участники бизнес-завтрака также обсудили результаты организации и проведения Чемпионата «World Skills Russia» по компетенции «Администрирование отеля», в котором соревновались студенты колледжей 3-4 курса, среднее профессиональное образование. Предприятия гостиничного бизнеса города постоянно сотрудничают с профильными учебными заведениями для повышения качества подготовки будущих специалистов отрасли.

«Школа гостеприимства» представила новые учебные программы, которые ожидают слушателей в первом полугодии 2018 года.