Просветительская миссия Школы гостеприимства в Крыму продолжилась сегодня мастер-классом «Стандарт сервиса – основа успешной работы ресторана».

На этот раз Виктории Колитенко, директор Школы гостеприимства и генеральный директор УК «Экватор» делилась своими знаниями и опытом с сотрудниками службы питания Сакского военного клинического санатория им. Н. И. Пирогова.

Просветительская миссия Школы гостеприимства в Крыму продолжилась сегодня мастер-классом «Стандарт сервиса – основа успешной работы ресторана».

На этот раз Виктории Колитенко, директор Школы гостеприимства и генеральный директор УК «Экватор»делилась своими знаниями и опытом с сотрудниками службы питания Сакского военного клинического санатория им. Н. И. Пирогова.

Участники узнали, что такое формула сервиса.

В каких ситуациях гость доволен / не доволен работой ресторана.

Ознакомились с основными видами стандартов сервиса и технологией их разработки.

Разобрали виды контроля исполнения стандартов.

Проанализировали опыт работы своей службы и написали стандарт встречи гостя.

19 июня Школа гостеприимства завершает летнюю выездную сессию к Крыму мастер-классом Галины Овсянкиной в г. Евпатория «Современные технологии обучения сотрудников компании».